Одна дуже талановита господиня поділилася своїм рецептом консервування огірків, який, напевно, сподобається всім. Так, вона розповіла, як можна приготувати ці смачні соління на зиму за незвичним рецептом.
Інгредієнти:
Набір зелені для консервування (кріп, петрушка тощо)
Маленькі огірки.
30 г солі на літрову банку.
Покроковий рецепт приготування:
Замочіть огірки в холодній воді на пару годин, щоб вони стали більш хрусткими.
Тим часом ретельно вимийте 3-літрові банки.
Ще раз вимийте огірки та видаліть стебла.
Потім покладіть зелень і часник (якщо використовуєте) на дно кожної банки і набийте їх щільно огірками.
Додайте 30 г солі на кожний літр та залийте банки холодною водою.
Після цього закрийте кришками і добре струсіть, щоб розчинити сіль.
Помістіть банки в миску, щоб зібрати рідину, що переливається під час бродіння, і залиште їх на кухні на п'ять днів.
Вже за п'ять днів вилийте розсіл у каструлю і доведіть його до кипіння.
Потім вилийте киплячий розсіл назад у банки з огірками та закрийте металевими кришками.
Після охолодження перенесіть огірки у прохолодне темне місце, наприклад, у підвал для зберігання.
Нагадаємо, так роблять в Італії: рецепт ніжного омлету з цвітною капустою для королівського сніданку
Раніше «Українці» писали, зимовий салат із огірків, який зметуть за секунду: рецепт закруток "літнє диво" на кожен день
Як повідомляли «Українці», чим і як харчуватися у спеку, щоб не отруїтися та отримати необхідне організму: важливо знати кожному