Іноді так хочеться чогось гостренького, щоб мізки переверталися. Особливо, якщо справа стосується м'ясних страв.
Всі ми знаємо і любимо класичну аджику, але чи пробували ви колись її зелений варіант? Він перевершує всі очікування. Не поспішайте шукати її у магазинах, а краще приготуйте самостійно. Рецепт ми вже знайшли.
Інгредієнти:
- Петрушка - 400 г;
- Кріп - 300 г;
- Кінза - 200 г;
- Перець гострий – 200 г;
- Перець болгарський – 1,5 кг;
- Часник - 200 г;
- Сіль - 60 г;
- Цукор - 15 г;
- Олія — 50 г.
Приготування зеленої аджики:
1.Видаляємо плодоніжки у перцю чилі та у болгарського перцю, другий вид перцю також потрошимо від нутрощів. Перемелюємо петрушку, кріп і кінзу через м'ясорубку кілька разів, вперше опускаємо зелень стеблами вниз.
2.Пропускаємо один раз через м'ясорубку болгарський перець і чилі, часник. Змішуємо в одній тарі зелень із перемеленими перцями та часником. Висипаємо в суміш сіль, цукор, вливаємо олію і ретельно перемішуємо.
3. Залишається розфасувати аджику по банкам та закрити кришками.
Нагадаємо, що ця намазка раніше була на кожній вечірці: рецепт із огірками та яйцями, який всі чомусь забули.
Раніше ми повідомляли, що коли захотілося домашньої випічки , але швидко: рецепт медовика нашвидкуруч.