Іноді так хочеться до чаю чи кави з'їсти звичайну здобну булочку, навіть без будь-якої начинки.
Не потрібно поспішати одягатися, якщо у вас розігрався апетит на це, просто збережіть цей рецепт, він вам знадобиться.
Інгредієнти для квасу:
- молоко — 370 мл;
- сахар — 3 ст. л.;
- свіжі дріжджі - 20 г.
Інгредієнти для тесту:
- борошно - 700 г;
- цукор — 3 л.;
- вершкове масло - 120 г;
- йогурт — 3 ст. л.;
- яйця - 2 шт.;
- цедра лимона — шт.;
- ванілін;
- сіль - щіпка;
- рослинна олія.
Приготування:
Поміщаємо борошно пшеничне в глибоку миску, робимо по центру невелике поглиблення. Вливаємо тепле молоко, всипаємо дріжджі та цукор. При перемішуванні з усього обсягу борошна втручаємо не більше 2 ложок. Залишаємо дріжджі активуватись на 20 хвилин.
Тепер додаємо 3 столові ложки густого грецького йогурту, а також вершкове масло кімнатної температури. Потрібно також 2 злегка збитих яєчних жовтка. Всипаємо дрібку солі та ванілін. На великій тертці натираємо цедру лимона. Наприкінці додаємо 3 столові ложки цукру та перемішуємо.
Злегка замішуємо тісто, щоб борошно ввібрало рідину. Накриваємо рушником та залишаємо на 20 хвилин.
Не додаючи борошно, тісто замішуємо на робочій поверхні близько 4 хвилин. Коли тісто стане гладким, повертаємо його до миски.
Накриваємо рушником і даємо постояти 30-45 хвилин.
Присипаємо стіл борошном і перекладаємо тісто. Руками розтягуємо тісто та нарізаємо на порційні шматочки.
Як начинка загортаємо абрикосовий мармеладний джем. Краї защипуємо зверху.
У перевернутому стані відправляємо в ємність для приготування, накриваємо рушником і залишаємо на 30-40 хвилин.
Зверху змащуємо булочки олією.
Готуємо в духовці за температури 180 градусів, 30-35 хвилин. Накриваємо рушником та остуджуємо. Після чого посипаємо цукровою пудрою.
Нагадаємо, що не потрібно мучитися з беляшами і чебуреками - візьміть кефір і трохи фаршу: рецепт лінивих пиріжків.
Раніше ми повідомляли, що її розмітають зі столу насамперед: рецепт сирної закуски з крабовими паличками.