У такі холоди як зараз дуже хочеться з'їсти чогось тепленького і рідкого, щоб "кишечки попарити".
Звичайно, з цим добре справляються супи, які дуже недоцінені багатьма українцями. Але може просто вони не їли справді смачний суп? Тоді пропонуємо вам рецепт першого з галушками, яким готували наші бабусі. Цей суп ви точно полюбите.
Інгредієнти для супу з галушками:
- морква - 2 шт.;
- цибуля ріпчаста - 2 шт.;
- часник - 3 зубчики;
- куряче м'ясо - 200 г;
- картопля - шт.;
- сало — 50 г;
- сметана — 1 ст. л.;
- яйце - шт.;
- мука — 2 ст.л.;
- вода — 2,5 л.
Приготування супу з галушками:
1.Отварюємо у воді куряче філе до готовності. Натираємо на дрібній фракції терки очищену моркву, нарізаємо маленьким кубиком цибулю. Давимо зубчики часнику і шаткуємо. У сковороду з олією викладаємо цибулю і моркву, часник, обсмажуємо до золотистого кольору.
2.Очищену картоплю нарізаємо на невеликі кубики, кладемо у воду. Можна посипати засмажку з цибулі та моркви часниковим порошком до смаку. Нарізаємо маленькими шматочками сало, обсмажуємо в сковороді, де раніше готували овочі. Викладаємо в миску обсмажене сало, сметану, розбиваємо яйце, висипаємо борошно, солимо і ретельно перемішуємо.
3. У каструлю з курячим бульйоном викладаємо засмажку та картопля, варимо до готовності картоплі 15 хвилин. Опускаємо чайну ложку у суп, а потім зачерпуємо тісто. Ложку з тестом кладемо в суп, так створюємо галушки у блюді. Після того, як все тісто буде задіяне у супі, варимо його 2-3 хвилини.
Нагадаємо, що пам'ятаєте цю закуску зі студентських часів? Неймовірний рецепт оселедця з помідорами.
Раніше ми повідомляли, що ці булочки з родзинками по 10 копійок пам'ятають усі: той самий секретний радянський рецепт.