Соковита і ніжна курочка в картопляному клярі - прекрасна можливість порадувати своїх рідних і близьких.
Інгредієнти:
- Куряче філе — 500 г.
- Картопля — 4 штуки
- Борошно — 2 столових ложки
- Яйце куряче — 1 штука
- Майонез
- Сіль
- Перець
- Соняшникова олія для смаження
Приготування:
- Куряче філе поріжемо пластиками товщиною не більше 7 мм. кожен пластик акуратно відіб'ємо з обох сторін. Посолити, поперчити.
- Картоплю почистимо і потремо на самій дрібній тертці або подрібнити за допомогою комбайна. Відіжмемо масу від соку.
- Додаємо майонез (він потрібен для того щоб картопля не потемнів), яйце, 2 ст.л. борошна. Трохи солимо. Ретельно перемішуємо.
- В окрему тарілку насипаємо борошно. Обвалюють кожен шматочок курячого філе спочатку в борошні.
- Потім кожен шматочок ретельно умочуємо в картопляному клярі, намагаючись, щоб якомога більше картопляної маси «причепилося» до відбивної:).
- Викладаємо відбивні в клярі на сковороду з розігрітим маслом. Смажимо 3-4 хвилини на середньому вогні з одного боку, потім перевертаємо наші відбивні і продовжуємо смажити ще 3-4 хвилини до повної готовності.
Смачного!