Ви коли то пробували манти? А пробували їх готувати вдома? Якщо ні - тоді швидше читайте простий рецепт манти для вашої кухні.
Якщо у вас є досвід приготування пельменів - вже буде простіше. Але якщо пельмені і вареники для вас - темний ліс - це не страшно. Читайте простий покроковий рецепт манти і ви зможете порадувати своїх коханих і близьких цим вишуканим блюдом.
Інгредієнти
Тісто:
- Мука в/с 500 гр;
- Яйце 1 шт;
- Молоко 1 стакан;
- Вода 1/2 склянки;
- Сіль 1 ч. л.;
Начинка:
- Лук 6 головок;
- Перець червоний мелений 2,5 ст. л. (з невеликим верхом);
- М'ясо (не сухе!!!) 600 гр.
Як приготувати
Нарізати цибулю півкільцями (як можна тонше) і розім'яти руками з червоним перцем.
Замісити круте тісто, залишивши трохи борошна для розкочування листів.
Дати тесту постояти пів годинки.
Потім розкачати (трохи товщі ніж на пельмені) і формочкою зробити великі кружечки.
Викладаємо на кружечки цибулю, на нього м'ясо (м'ясо краще пропустити через велику м'ясорубку, або порубати його ножем на маленькі шматочки, посолити, поперчити).
Співвідношення м'яса і цибулі 1: 1.
Загортаємо м'ясо і цибулю в тісто (можна своїм способом, можна як показано на зображенні: розтягнути пальчиками вертикаль - склеїти, розтягнути пальчиками горизонталь - склеїти, склеїти між собою праву і ліву бічні сторони).
Змастити відсіки мантоварки маслом (з двох сторін), і відварювати 40 хвилин.