Шукаєте просту, але ситну страву, яка може скласти конкуренцію вашій улюбленій піці?
Ці запечені в духовці млинці з кабачків сповнені смаку і готові за 30 хвилин.
Інгредієнти:
2 средних кабачка (около 500 г).
2 яйця.
100–150 г твердого сыра (тертого).
3–4 столові ложки борошна.
Половина чайної ложки розпушувача.
Сіль та перець за смаком.
Невеликий пучок зеленої цибулі.
Декілька гілочок свіжого кропу.
За бажанням: 1 зубчик часнику, подрібнений.
Інструкції:
Якщо ви використовуєте молоді кабачки, не знімайте шкірку. Просто вимийте та натріть їх на тертці з великими отворами. Для більш старих очистіть від шкірки і видаліть насіння перед натиранням на тертці.
Помістіть терті кабачки в друшляк або марлю і відіжміть якнайбільше рідини. Цей крок гарантує, що ваші млинці триматимуться разом і не стануть мокрими.
У великій мисці змішайте кабачки, тертий сир, нарізану зелену цибулю та кріп. Розбийте яйця, приправте сіллю та перцем і (якщо використовуєте) додайте подрібнений часник.
Вмішайте борошно та розпушувач, перемішуючи, поки не отримаєте густе тісто, яке можна набирати ложкою. Якщо воно здається занадто рідким, додайте ще трохи борошна.
Після цього вистеліть лист пергаментним папером. Викладіть суміш на невеликі кружечки, трохи притискаючи, щоб зробити їх плоскими. Випікайте у попередньо розігрітій духовці при температурі 180 °C протягом 20 хвилин або до золотистого кольору та хрусткої скоринки по краях.
Альтернативний метод - смаження:
Вважаєте за краще смажений варіант? Просто розігрійте трохи олії на сковороді і обсмажте млинці по 2-3 хвилини з кожного боку до золотаво-коричневого кольору і повної готовності.
Нагадаємо, як приготувати ідеальні квашені огірки на зиму: найкращий рецепт без маринаду та кип'ятіння
Раніше «України» повідомляли, літній "бум": рецепт кабачкового пирога з сиром, цибулею та зеленню - смачно, просто та корисно
Як повідомляли «Українці», найсмачніша риба, запечена з грибами у вершках: рецепт, який крутіший за шашлики та будь-яке м'ясо