Маринована цибуля – це не лише смачний та корисний продукт, але й чудова декорація для основних страв.
Відомий журналіст та шеф-кухар Марк Курланський у своєму інтерв’ю для CNN поділився своєю любов'ю до маринування цибулі. Він зберігає її в холодильнику та додає до різноманітних страв за потреби. Курланський вважає, що маринована цибуля не тільки прикрашає блюдо, але й додає йому особливого смаку.
Особливо він відзначає поєднання лайма та цибулі, які мають яскраві смакові якості. Червону цибулю, замариновану лаймом, він описує як продукт з неймовірним кольором фуксії. Кислота лайму активізує вивільнення червоного пігменту з цибулі, забарвлюючи її в яскравий та незвичний колір, який робить будь-яке блюдо виразнішим.
Журналіст також радить додавати трохи зелені на вершину маринованої цибулі, але застерігає від використання кінзи. Він вважає, що ця зелень може "замкнути" смак страви та позбавити насолоди від її дегустації.