На Різдво родина збирається разом, і в цей святковий вечір хочеться пригостити рідних чимось особливим, смачним та оригінальним.

Інгредієнти:

Твердий сир – 250 г, морква – 2 шт., буряк – 2 шт., курячі яйця – 5 шт., оселедець філе – 1 шт., часник – 2-3 зубки, горіхи волоські – жменька, майонез – на смак.

Спосіб приготування:

Відварюємо яйця до готовності та остуджуємо.

Буряк і моркву відварюємо до м'якості, очищаємо і натираємо на середній терці.

Твердий сир також натираємо на середній тертці.

Остуджені яйця очищаємо, відокремлюємо білки від жовтків. Білки натираємо на середній тертці, а жовтки розтираємо виделкою.

Горіхи волоські дрібно рубаємо, часник пропускаємо через часникодавку.

До буряків додаємо 50 г сиру, половину подрібненого часнику, дві третини подрібнених жовтків і столову ложку майонезу, перемішуємо.

До моркви додаємо 50 г сиру, подрібнені горіхи та білки, майонез і залишок часнику, перемішуємо.

Філе оселедця нарізаємо на дрібні шматочки.

Ложкою набираємо трохи бурякової та морквяної маси, формуємо з кожної плоский коржик. У центр кладемо шматочок оселедця і формуємо кульку, заховавши начинку всередину.

Половину морквяних кульок обвалюємо в залишках жовтків, а бурякових – у тертому сирі.

Викладаємо закуску на блюдо та посипаємо дрібно нарізаною зеленню кропу.