По тихоньку заканчивается сезон клубники, но ведь это лето, а значит, что на подходит и другие ягоды и фрукты.

Например, абрикосы. Все заметили новинку в Макдональдсе - пирожок с абрикосами. Но зачем тратить деньги и портить свое здоровье фастфудом, если можно приготовить очень вкусный пирог с абрикосами и самостоятельно. К слову, в для рецепта вам аже не нужна будет мука.

Пирог с абрикосами, кадр из видео

Ингредиенты:

рулет слоеного теста — 2 шт.;
абрикосы — 500 г;
вода — 110 мл;
сахар — 150 г;
кукурузный крахмал — 25 г;
сливки 33% — 400 г;
ванильный сахар — 16 г;
сливочный сыр — 300 г.

Приготовление слоеного абрикосового торта:

1.Первый пласт теста делим на круглый корж диаметром 22 см и 7 полосок примерно равных по ширине. Выкладываем заготовки на противень, заранее протыкаем вилкой по всей поверхности. Выпекаем коржи при 200 градусах 15 минут.

Приготовление пирога, кадр из видео

2.Нарезаем абрикосы на маленькие кубики, выкладываем в сковороду. Туда же высыпаем 100 грамм сахара, выливаем 60 мл воды. Растапливаем в сковороде сахар, смешиваем с абрикосами.

3. В 50 мл воды высыпаем крахмал, смешиваем и выливаем к абрикосовой массе. Варим смесь 5 минут, а затем остужаем в отдельной таре.

4.Для крема соединяем сливки с 50 граммами сахара, ванильным сахаром и сливочным сыром. Миксером взбиваем ингредиенты до пышного крема.

5.В кондитерское кольцо кладем круглый корж. Смазываем его ½ частью крема, утрамбовываем. На гладкую кремовую поверхность выкладываем ½ часть варенья из абрикосов. На варенье аккуратно кладем полоски, которые выпекались вместе с коржом.

Приготовление пирога, кадр из видео

6.На полоски выкладываем остатки крема и варенья. Из второго пласта теста сперва вырезаем круг диаметром 22 см, а затем делим на 12 треугольников. Смазываем их водой, посыпаем сахаром. Выпекаем треугольники 15 минут при 200 градусах. Выкладываем треугольники на верхушку торта. Оставляем его в холодильнике минимум на 8 часов.

Напомним, что сочная и нежная, как первая любовь: как приготовить вкусную куриную грудку на сковороде.

Ранее мы сообщали, что сезон настал, а вы еще не пробовали: рецепт нежной молодой картошки в медовом соусе - бедрышки отдыхают.