Майонез – популярный соус, превращающий простые блюда в кулинарные шедевры.

Прелесть домашнего майонеза заключается в его простоте и отсутствии химикатов. Заправляя салаты майонезом по этому рецепту, вы подаете своей семье не просто вкусные, но и полезные блюда.

Ингредиенты:

200 мл растительного масла (желательно рафинированного для нейтрального вкуса).

1 чайная ложка сахара.

1/3 чайной ложки соли.

1/3 ч.л. готовой горчицы (только простой, без добавок и ароматизаторов).

1/3 чайной ложки молотого белого перца (можно использовать черный перец или смесь перцев).

1 столовая ложка лимонного сока.

1 яйцо (в идеале другой температуры, не как растительное масло, для более густой консистенции).

Домашний майонез: скрин с видео

Инструкции:

Налейте растительное масло в блендер.

Добавьте сахар в масло в блендере.

Добавьте соль, горчицу и молотый перец в смесь масла и сахара.

Добавьте лимонный сок.

Разбейте яйцо в блендер. Для оптимальной густоты используйте яйцо прямо из холодильника.

Чтобы измельчить, поместите блендер на дно чаши так, чтобы он покрывал яйцо. Нажмите и растушуйте, изначально не перемещая. Как только вы увидите образование эмульсии, осторожно поднимите блендер и начните вращать его, чтобы получить равномерное смешивание.

Продолжайте взбивать около 10 минут, пока не получите густую однородную консистенцию.

Переложите домашний майонез в контейнер, закройте его крышкой или пищевой пленкой и поставьте в холодильник. Помните, что домашний майонез не хранится так долго, как магазинный.

Напомним, как вырастить хурму в вазоне дома: полезные секреты

Раннее «Украинцы» писали, настоящее наслаждение: рецепт вкуснейшей куриной бастурмы, от которой вы ахните

Как сообщали «Украинцы», как правильно хранить мед, чтобы он не потерял свою пользу