Ленивые голубцы с квашеной капустой и рубленым куриным филе – вкусное и простое полноценное блюдо, которая удивит своей сочностью и вкусом.
Ингредиенты (на 6 порций):
Куриное филе: 700 г.
Квашеная капуста: 250 г.
Рис: 160 г.
Лук: 120 г.
Морковь: 80 г.
Сметана: 200 г.
Томатный соус: 150 г.
Оливковое масло: 3 ст. ложки.
Молотая паприка: 2 чайные ложки.
Куркума молотая: 1 щепотка.
Перец черный молотый: по вкусу.
Соль по вкусу.
Инструкции:
Подготовьте ингредиенты.
Рис промойте и отварите в небольшой кастрюле с 320 мл холодной воды. Варить 12 минут, не перемешивая.
Квашеную капусту тщательно промойте и слейте воду, предварительно залив ее кипятком. Отварить квашеную капусту 15 минут.
Очистите и нарежьте лук и морковь.
Приготовьте куриную начинку:
Нагрейте 1 ст. оливкового масла на сковороде обжарьте лук и морковь 3-4 минуты на среднем огне.
Куриное филе моем и нарезаем небольшими кусочками (или воспользуйтесь мясорубкой с крупной сеткой).
В миске соединить нарезанное куриное филе, отварной рис, обжаренные овощи и отварную квашеную капусту. Добавьте соль, перец и щепотку куркумы. Хорошо перемешайте, чтобы получилась начинка.
Форма голубцов:
Мокрыми руками сформируйте из фарша голубцы овальной формы и выложите их на смазанную маслом форму с некоторым расстоянием между каждым рулетом. По этому рецепту получится примерно 12 голубцов.
Приготовьте соус-начинку:
Смешайте в миске сметану и томатный соус.
Добавьте молотую сладкую паприку и соль по вкусу.
Выпекание:
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
Вылейте сметанно-томатную заливку на голубцы на сковороде. Полить сверху оливковым маслом.
Выпекать в разогретой духовке около 40 минут.
После запекания ваши ленивые голубцы с квашеной капустой и куриным филе готовы к подаче.
Раннее «Украинцы» сообщали, об этом мало кто знает: квашеная капуста заставит ваш организм работать как часы - полезные свойства
Как сообщали «Украинцы», нежная и ароматная скумбрия, которая будет таять во рту: секреты быстрого, но феноменального рецепта