На Рождество семья собирается вместе, и в этот праздничный вечер хочется угостить родных чем-нибудь особенным, вкусным и оригинальным.

Ингредиенты:

Твердый сыр – 250 г, морковь – 2 шт., свекла – 2 шт., куриные яйца – 5 шт., сельдь филе – 1 шт., чеснок – 2-3 зубка, орехи грецкие – горстка, майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

Отвариваем яйца до готовности и остужаем.

Свеклу и морковь отвариваем до мягкости, очищаем и натираем на средней терке.

Твердый творог также натираем на средней терке.

Охлажденные яйца очищаем, отделяем белки от желтков. Белки натираем на средней терке, а желтки растираем вилкой.

Орехи грецкие мелко рубим, чеснок пропускаем через чеснодавку.

К свекле добавляем 50 г творога, половину измельченного чеснока, две трети измельченных желтков и столовую ложку майонеза, перемешиваем.

К моркови добавляем 50 г творога, размельченные орехи и белки, майонез и остаток чеснока, перемешиваем.

Филе сельди нарезаем на мелкие кусочки.

Ложкой набираем немного свекольной и морковной массы, формируем из каждой плоскую лепешку. В центр кладем кусочек сельди и формируем шарик, спрятав начинку внутрь.

Половину морковных шариков обваливаем в остатках желтков, а свекловичных – в тертом сыре.

Выкладываем закуску на блюдо и посыпаем мелко нарезанной зеленью укропа.