В такие холода как сейчас оченл хочется съесть чего-то тепленького и жиденького, чтоб "кишечки попарить".
Конечно, с этим хорошо справляются супы, который очень недоценены многими украинцами. Но может просто они не ели действительно вкусный суп? Тогда предлагаем вам рецепт первого с галушками, по которому готовили наши бабушки. Этот суп вы точно полюбите.
Ингредиенты для супа с галушками:
- морковь — 2 шт.;
- лук репчатый — 2 шт.;
- чеснок — 3 зубчика;
- куриное мясо — 200 г;
- картофель — шт.;
- сало — 50 г;
- сметана — 1 ст. л.;
- яйцо — шт.;
- мука — 2 ст.л.;
- вода — 2.5 литра.
Приготовление супа с галушками:
1.Отвариваем в воде куриное филе до готовности. Натираем на мелкой фракции терки очищенную морковь, нарезаем маленьким кубиком репчатый лук. Давим зубчики чеснока и шинкуем. В сковороду с растительным маслом выкладываем лук и морковь, чеснок, обжариваем до золотистого цвета.
2.Очищенную картошку нарезаем на не особо большие кубики, кладем в воду. Можно посыпать зажарку из лука и моркови чесночным порошком по вкусу. Нарезаем маленькими кусочками сало, обжариваем в сковороде, на которой ранее готовили овощи. Выкладываем в миску обжаренное сало, сметану, разбиваем яйцо, высыпаем муку, солим и тщательно перемешиваем.
3. В кастрюлю с куриным бульоном выкладываем зажарку и картофель, варим до готовности картошки 15 минут. Опускаем чайную ложку в суп, а затем зачерпываем тесто. Ложку с тестом кладем в суп, так создаем галушки в блюде. После того, как все тесто будет задействовано в супе, варим его 2-3 минуты.
Напомним, что помните эту закуску из студенческих времен? Невероятный рецепт селедки с помидорами.
Ранее мы сообщали, что эти булочки с изюмом по 10 копеек помнят все: тот самый секретный советский рецепт.