В Украине продолжаются хмурые осенние дни с дождями и тучами, когда хочется сидеть дома и просто пить горячий чай с какой-то вкусняшкой.
И если у вас закончилось все вкусное дома, а в такую погоду не хочется топать в магазин, то можно приготовить очень вкусное печенье самостоятельно. Буквально минутный рецепт молочных коржиков к чаю.
Ингредиенты теста:
- Мука — 420 г;
- Сахар — 180 г;
- Молоко — 80 мл;
- Сливочное масло — 100 г;
- Яйцо — 1 шт.;
- Разрыхлитель — 10 г;
- Ваниль — щепотка;
- Соль — щепотка.
Ингредиенты для крошки:
- Мука — 40 г;
- Сливочное масло — 30 г;
- Сахар — 20 г;
- Орехи — 40 г.
Приготовление молочных коржиков:
1. В сотейник высыпаем сахар, ванильный сахар, вливаем молоко. Перемешиваем компоненты, разогреваем до того момента, пока не растворятся песчинки. Размягченное сливочное масло взбиваем, постепенно добавляем в него сахарную массу. Разбиваем в смесь яйцо, высыпаем часть муки и разрыхлитель, замешиваем тесто. Высыпаем со второй частью теста ваниль, замешиваем мягкое и эластичное тесто. Убираем тесто в холодильник на полчаса в целлофановом пакете.
2. Для приготовления крошки дробим мелко орехи, смешиваем с мукой, сахаром и сливочным маслом. Перетираем компоненты до состояния мелкой сливочной крошки.
3. Тесто раскатываем в пласт толщиной около см. Формой диаметром 9 см делаем печенье, выкладываем его на противень с пергаментом. Смазываем верхушку коржиков яйцом, посыпаем ореховой крошкой. Выпекаем коржики при 180 градусах 15-20 минут.
Напомним, что эту запеканку захочется готовить всегда: рецепт с картошкой и фаршем, так вкусно еще не готовили.
Раннее мы сообщали про очень красивый салат "Новогодний" с курицей и корейской морковкой: рецепт для встречи Зеленого Дракона.