В’ялені сливи – це дуже смачна закуска до столу. Також, їх можна використовувати в приготуванні салатів та випічки. Родина буде в захваті від такої незвичайної страви.

Складові:

  • Свіжі сливи 1,5 кг.;
  • Сіль кухонна 1,5 ч. л.;
  • Білий цукор 1,5 ч. л.;
  • Італійські трави;
  • Соняшникова олія 300 мл.

в'ялені сливи

Спосіб приготування:

  • Сливи добре промийте, вийміть кісточки та розріжте на 4 частини.
  • На деко покладіть пергаментний папір та викладіть сливи щільно одну до одної, м’якушем догори.
  • Зверху присипте сіллю, цукром та спеціями.
  • Поставте сливи в духовку та сушіть приблизно 5 годин при температурі 90-95 градусів.
  • Перевіряйте готовність слив так, щоб зберігалась м‘ясистість й вони не висохли до тонкої пластини.
  • Простерилізуйте банки та розкладіть по них сушені сливи.
  • Підігрійте соняшникову олію до 70 градусів та залийте сливи.
  • Банки закрийте кришками та залиште при кімнатній температурі до повного охолодження.

в'ялені сливи

Зберігати сливи можна в холодильнику.