Літо - пора збору соковитих овочів, які дарують нам не лише смак, а й можливість заготовити ароматні закрутки на зиму. Так, у мережі поділилися способом, як приготувати пікантну закуску з баклажанів, яка стане справжньою окрасою будь-якого столу.
Інгредієнти:
Баклажани – 5 кг.
Болгарський перець – 1,5 кг.
Гіркий перець - 3 стручки.
Часник очищений - півтори склянки.
Оцет 6% - півтори склянки.
Рослинна олія - півтори склянки для маринаду + для смаження.
Сіль за смаком.
Як приготувати:
Спочатку баклажани нарізати кружальцями, посолити і залишити на деякий час, щоб пішла гіркота. Після цього потрібно вимити, обсушити та обсмажити до золотистого кольору.
Часник, болгарський перець та гострий перець потрібно пропустити через м'ясорубку і додати оцет, олію, довести до кипіння (вистачить 5 хвилин).
У простерилізованих банках чергуйте верстви смажених баклажанів та маринаду.
Також стерилізуйте банки протягом 7 хвилин та закатайте.
Ось і все, ваша страва на зиму, яка чудово підійде буквально на будь-який випадок, готова.
Нагадаємо, революція в консервації огірків на зиму: новий рецепт для казково "хрустких"
Раніше «Українці» писали, унікальна закрутка на зиму: "ананаси" з кабачків, що тануть у роті – рецепт тропічний делікатес
Як повідомляли «Українці», смачніше будь-якої ікри та закуски: рецепт ніжного намазування з кабачків та плавленого сиру нашвидкуруч