Залишіть сезонні кабачки в спокої і зверніться до більш незвичного продукту. Що щодо буряків?
Напевно, ви знаєте рецепти різних салатів, але що якщо ми вам запропонуємо рецепт одночасно і салату, і гарніру, і закуски? Та це можливо.
Інгредієнти:
Варений буряк - 400 г;
Цибуля – 150 г;
Морква - 1 шт.;
Квасоля консервована - 400 г;
Часник - 3 зубчики;
Рослинна олія - 5 ст.л.;
Сіль - ½ чайної ложки;
мелений коріандр - ½ ч.л.;
Уцхо-сунелі - ½ ч.л.;
Хмелі-сунелі - ¼ ч.л.
Приготування бурякового салату:
1.Нарізаємо маленьким кубиком цибулю, натираємо на великій тертці моркву. У сковороді на олії обсмажуємо цибулю та моркву. Додаємо в суміш консервовану квасолю разом із соком, обсмажуємо. Розминаємо квасолю в засмажці за допомогою товкача.
2.Поки засмажка остигає, відварюємо, очищаємо і натираємо буряки на великій тертці. До буряків дрібно натираємо зубчики часнику.
3.Викладаємо до буряків квасоляну масу із засмажкою, солимо, висипаємо мелений коріандр, хмелі-сунелі та уцхо-сунелі, перемішуємо.
Нагадаємо, що смачніше будь-якої ікри та закуски: рецепт ніжної намазки з кабачків та плавленого сиру нашвидкуруч.
Раніше ми повідомляли про фаршировані перці за турецьким рецептом: це так смачно та соковито, що ви не зможете готувати інакше.