Цей салат огірковий одночасно смачний і корисний, ідеально підходить для будь-якого зимового столу. Крім того, його можна швидко приготувати та законсервувати.
Інгредієнти (на чотири банки по 500 мл):
Огірки: 2 кг.
Цибуля: 0,5 кг.
Кухонна сіль: 45 г.
Цукор: 60 гр.
Оцет: 60 мл.
Кріп.
Чорний перець горошок.
Покроковий рецепт:
Наріжте огірки кружальцями. Якщо вони великі, очистіть їх, видаліть насіння і наріжте півкільцями.
Дрібно наріжте кріп і цибулю півкільцями.
Змішайте огірки, цибулю, кріп, сіль та цукор у великій каструлі (без оцту).
Залишіть суміш на 60 хвилин.
Через годину додайте оцет у суміш і добре перемішайте.
Потім викладіть все в стерилізовані банки і додайте в кожну з них чорний перець для додаткового смаку.
Закрийте банки кришками і помістіть в каструлю з киплячою водою і стерилізуйте близько 20 хвилин.
Ось і все, після стерилізації щільно закрийте банки кришками та насолоджуйтесь домашнім огірковим салатом усю зиму!
Раніше «Українці» писали, фруктовий салат із динею та апельсинами, який освіжить у дику спеку: райський рецепт для схуднення та вітамінів
Як повідомляли «Українці», ви аж ложку проковтнете: рецепт райської кабачкової ікри, який мають знати у кожному будинку