Вже на весь сезон сезон консервації та інших заготовок на зиму і це дуже до речі, адже невідомо, який період на нас чекає, тому важливо мати запаси.
І звичайно ж. хотілося б мати різноманітність смакоти. Тому ми виявили вам рецепт малосольних квашених помідорів. Вони неймовірно ароматні та газовані. А цей рецепт використовували ще наші пробабушки.
Інгредієнти:
Помідори;
Листя хрону;
Гілочки кропу;
Листя вишні - 6 листків;
Часник - 4 зубчики;
Перець чорний горошком – 1 ч.л.;
Гірчиця суха – 2 ст.л.
Інгредієнти для розсолу:
Вода – 1 літр;
Сіль - 2 ст.л.;
Цукор - 1 ст.л.
Приготування малосольних квашених помідорів:
1.На дно банки кладемо листя хрону, гілочки кропу, листя вишні, нарізаємо пластинками часник. Висипаємо туди ж чорний перець та гірчицю.
2.Викладаємо на подушку із зелені помідори, накриваємо їх також листям вишні та хрону, парасольками кропу, пластинками часнику, чорним горошком.
3.Посипаємо верхівку гірчицею, щоб не утворювалося плісняви. У воді змішуємо сіль та цукор, заливаємо водою помідори. Накриваємо банку тарілкою, ставимо на верхівку вантаж.
Через 6 днів помідори готові до вживання.
Нагадаємо, як маринувати огірочки, щоб вони були хрусткими та смачними: народний рецепт наших бабусь.
Раніше ми повідомляли, що найкраща закуска з помідорів до шашлику: випарується швидше за м'ясо, рецепт.