Літо в самому розпалі, а це означає, що настав час починати готувати зимовий запас смачних і хрустких огірків. У мережі розмістили перевірений рецепт маринування огірків з оцтом, що гарантує відмінний результат: хрусткі зелені з насиченим ароматом, який збережеться на всю зиму.
Інгредієнти:
1 кг огірків.
1 л води.
2 столові ложки солі.
2 столові ложки цукру.
5 столових ложок оцту (9%).
10 горошин чорного перцю.
5 горошин запашного перцю.
2 лаврові листи.
Кріп (за бажанням).
Хрін (за бажанням).
Приготування:
Огірки ретельно миємо та замочуємо їх у холодній воді на 2–3 години, щоб зберегти хрустку скоринку.
Закип'ятіть воду в каструлі маринаду, додайте сіль, цукор, оцет, перець горошком і лавровий лист.
Після цього перемішуємо до повного розчинення солі та цукру.
Поки маринад закипає, простерилізуйте банки та кришки у улюблений спосіб.
Щільно покладіть огірки в чисті, простерилізовані банки, заповнюючи їх маринадом.
Також додайте в банки кріп та хрін для надання аромату та безпеки.
Потім накрийте кришками і залиште маринуватися в прохолодному місці на 2-3 дні.
Додаткова порада:
Для більш пікантного смаку додайте до маринаду гострий перець або часник.
Усього через кілька днів у вас будуть хрумкі та ароматні мариновані з оцтом огірки, готові до вживання. Зберігайте їх у прохолодному місці.
Нагадаємо, секретний інгредієнт для суперсоковитих та ніжних котлет: хитрість, яка змінить усі
Раніше «Українці» писали, робимо заготівлі на зиму: овочі та фрукти не втратять свіжість та смак навіть через рік
Як повідомляли «Українці», хіт цього літа: рецепт освіжаючої закуски з кабачків за 10 хвилин