Сезон кабачків у самому розпалі, і це ідеальний час для приготування смачних та корисних страв на зиму. Один із найпопулярніших рецептів – мариновані кабачки.
Так, українцям дали простий, швидкий та легкий рецепт маринованих кабачків без стерилізації, який обов'язково порадує вас та ваших близьких.
Інгредієнти:
Кабачки: 1,8 кг.
Кріп: за смаком.
Часник: 6 зубчиків.
Гвоздика: 6 шт.
Лавровий лист: 3 шт.
Перець горошком: 20 шт.
Для маринаду:
Вода: 1,5 л.
Цукор: 190 г.
Сіль: 70 г.
Оцет (9%): 190мл.
Як приготувати мариновані кабачки на зиму?
Ретельно вимийте кабачки і наріжте їх кружальцями завтовшки приблизно 1-1,5 див.
На дно чистих 3-літрових банок покладіть кріп, зубчики часнику, гвоздику, лавровий лист і перець горошком.
Щільно покладіть кружечки кабачків у банки, залийте окропом, накрийте і дайте постояти 10 хвилин.
Потім злийте воду із банок.
Знову залийте кабачки окропом і дайте постояти ще 10 хвилин.
Після цього приготуйте маринад:
У каструлі змішайте воду, сіль та цукор.
Доведіть суміш до кипіння та варіть 2-3 хвилини.
Додайте оцет у киплячу суміш, добре перемішайте та зніміть з вогню.
Потім заливаємо приготованим маринадом кабачки у банках.
Щільно закрутіть кришки на банки і переверніть їх вгору дном, укутайте теплою ковдрою і повністю охолонути.
Нагадаємо, ідеальний маринад для скумбрії та оселедця: універсальний рецепт, який захопить кожного
Раніше «Українці» писали, смачніші за шашлики та домашню ковбасу: рецепт соковитого м'ясного хліба, який простіше котлет
Як повідомляли «Українці», питимете все літо: освіжаючий рецепт полуничного лимонаду - швидко і просто