Самое яркое воспоминание из детства для многих - это вкусняшки, приготовленные нашими бабушками. Да, вот где было настоящее наслаждение для всех.

Но ничто же не мешает нам и сейчас "побнять" древние рецепты и приготовить что-то, как это делала бабушка. Специально для таких случаев пригодится рецепт этого очень вкумного творожного пирога.

Творожный пирог, кадр из видео

Ингредиенты теста для творожного пирога:

  • Мука — 450 г;
  • Сливочное масло — 200 г;
  • Сахар — 120 г;
  • Яйцо — 2 шт.;
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.;
  • Соль — ½ ч.л.

Ингредиенты для начинки:

  • Творог — 550 г;
  • Соль — щепотка;
  • Сахар — 200 г;
  • Яйцо — 2 шт.;
  • Сметана — 2 ст.л.

Приготовление творожного пирога:

1.Окунаем холодное сливочное масло в муку с разрыхлителем и натираем на крупной терке. Разбиваем в отдельную миску яйца, высыпаем к ним соль и сахар, взбиваем до растворения песчинок.

2.Растираем руками быстро масло и муку в крошку. Вливаем в крошку яичную смесь и быстро замешиваем эластичное мягкое тесто. Делим тесто на две части — одна больше другой. Убираем оба колобка в холодильник на час, накрываем целлофаном предварительно.

3.Для начинки в творог высыпаем сахар и соль, разбиваем яйца и добавляем сметану. Тщательно взбиваем миксером все ингредиенты до однородности.

Творожный пирог, кадр из видео

4.Большую часть теста раскатываем в прямоугольный пласт равный площади формы для выпечки, а также бортикам. Выкладываем пласт в форму для выпечки, укладываем по дну и бортикам. Заранее в форму кладем пергамент на дно. Выливаем начинку в форму с тестом, распределяем ровным слоем.

5.Второй колобок натираем на крупной терке на кремовый слой и тоже равномерно распределяем. Выпекаем при 170 градусах 40-45 минут.

Творожный пирог, кадр из видео

Напомним про очень бюджетный, но красивый салат "Принц" из 4 ингредиентов: вы влюбитесь с первой вилочки.

Ранее мы сообщали про мясной пирог за полчаса без духовки: такой рецепт вы еще не пробовали.