Какие гарниры вы обычно для себя готовите? Пюре, гречку, макароны, рис, а может жаренну. картошечку?.
А вы пробовали когда-то пожарить капусту для гарнира? Если нет, то очень зря, так что мы предлагаем вам отличный рецепт жаренной капусты. Конечно, ее можно использовать не только как гарнир, но и как начинку для других блюд, например - пирожков.
Ингредиенты для жареной капусты:
- капуста — 1,2 кг;
- морковь — шт.;
- лук — шт.;
- чеснок — 3 зубчика;
- помидор — 2 шт.;
- растительное масло — 3 ст.л.;
- соль — 1 ч.л.;
- сахар — 1/2 ч.л;
- черный молотый перец — 4 горошины;
- лавровый лист — шт.
Приготовление жареной капусты:
1. В сковороде разогреваем растительное масло. Делаем крестообразный надрез на помидорах, заливаем их кипятком. Нарезаем маленьким кубиком лук и чеснок, натираем на крупной терке морковь. Лук и чеснок обжариваем в сковороде на растительном масле вместе с морковью.
2. Очищаем помидоры от кожуры и нарезаем небольшим кубиком, выкладываем к луку и моркови. Высыпаем к смеси соль и сахар, перемешиваем.
3. Шинкуем мелко капусту, удаляем заранее верхние листья. Кладем капусту к остальным компонентам в сковороду, смешиваем.
4. Накрываем капусту крышкой и жарим 20-25 минут, перемешиваем через каждые 5-7 минут. Добавляем к капусте перец горошком и лавровый лист.
Напомним, что шашлык может быть и зимой: рецепт вкусного мясного блюда не выходя из дома.
Ранее мы сообщали про самый правильный рецепт горохового супа: точно такой, как у вас в детстве.