Как часто у вас бывает такое, что мясо получается слишком жестким? Наверняка каждый сталкивался с этим хотя бы раз.
Конечно, есть секретв, которые помогут сделать мясо тающим во рту. И в этом вам поможет прекрасный рецепт мясной запеканки, который мы вам предложим ниже.
Ингредиенты для мясной запеканки:
- лук — 500 г;
- свиная шея — 2 кг;
- соль — 5 г;
- черный перец — 5 г;
- масло растительное — 50 мл;
- картофель — 900 г;
- сыр — 200 г;
- греческий йогурт — 100 г;
- майонез — 150 г;
- семена горчицы — 50 г;
- черный перец — 3 г.
Приготовление мясной запеканки:
1. Лук нарезаем полукольцами и выкладываем на противень ровным слоем. Нарезаем небольшими кусочками свиную шею и кладем на луковую подушку.
2. Солим и перчим мясо, вливаем растительное масло и смешиваем. Очищаем картофель и нарезаем тонкими пластинами. Выкладываем картофельные пластины внахлест на мясную массу.
3. Натираем на крупной терке сыр и высыпаем на картофельный слой. В отдельную тару смешиваем греческий йогурт со сметаной и горчицей. Выкладываем соус на сырный слой и равномерно распределяем.
4. Покрываем запеканку пергаментом и запечатываем фольгой. Запекаем блюдо при 180 градусах 45 минут. Далее снимаем фольгу и запекаем еще 8 минут.
Напомним, что больше не будете отмывать кухню от брызг: рецепт рыбы с сочной корочкой на воде.
Ранее мы сообщали, что хмели-сунели, квашенная капуста или даже курица: секреты борща, о которых вы не догадывались.