Хоча зараз і літо і багато хто віддає перевагу стравам зі свіжих овочів і фруктів, але рідкого теж іноді хочеться.
Тим більше, коли є відмінний рецепт супу, вживання якого ніколи не обмежується однією тарілкою за раз, такий він смачний. Сміливо зберігайте рецепт та готуйте найближчим часом.
Інгредієнти:
капуста - 400 г;
цукор - 1 ч.л.;
сіль - 1 ч.л.;
помідори консервовані - 300 г;
картопля - 2 шт.;
часник - 3 зубчики;
фарш - 400 г;
морква - шт.;
солодкий перець - 3 шт.;
кип'ячена вода - 1,7 літра;
лавровий лист - шт.
Приготування супу:
1.Шинкуем капусту, в сковороді на олії обсмажуємо до м'якості. Висипаємо до капусти сіль та цукор, а потім додаємо консервовані помідори, перемішуємо.
2.Нарізаємо очищену картоплю маленьким кубиком і відправляємо смажити разом із капустою. Подрібнюємо часник, обсмажуємо його в каструлі на олії. Дрібно нарізаємо цибулю, обсмажуємо її з часником у каструлі. Викладаємо до цибулі та часнику фарш, змішуємо, солимо і смажимо 10 хвилин.
3.Нарізаємо невеликими шматочками моркву, викладаємо до фаршу. Ріжемо також дрібно солодкий перець, додаємо до фаршу. Викладаємо в каструлю також засмажку з капусти та картоплі, змішуємо. Вливаємо в каструлю кип'ячену воду, накриваємо кришкою та варимо 25-30 хвилин.
У цей час шаткуємо зелень, після приготування додаємо її в суп.
Нагадаємо про літній рецепт ароматних фаршированих перців: вони не встигнуть охолонути – вже не залишиться на тарілці.
Раніше ми повідомляли, що тільки не з'їжте з тарілкою: рецепт соковитої шинки вдома із шедевральним ароматом.