Буває таке, що дуже захотілося кефіру, але запала вистачило на одну склянку. А напій, що залишився, так і стоїть у холодильнику.
Але не пропадати ж добру, то давайте приготуємо пишні оладки на кефірі. Звичайно, ви можете посмажити їх не лише тоді, коли у вас "завалявся" кефір. Пропонуємо на вибір одразу кілька рецептів.
Інгредієнти для пишних оладок з яблуком:
- кефір - 250 мл;
- борошно - 240 г;
- яйце - 1 шт.;
- розчин — ½ год. л.;
- сахар — 1 ст. л.;
- сода - ½ ч. л.;
- яблуко - 100 г.
Приготування пишних оладок з яблуком:
Розбиваємо 1 яйце в чашку, додаємо сіль, цукор. Перемішуємо віночком. В іншу чашку наливаємо гарячий кефір, вливаємо до першої суміші і насипаємо 0,5 чайної ложки соди. За півхвилини починаємо готувати тісто.
Просіюємо 1 склянку борошна та додаємо до суміші інгредієнтів. Потім перемішуємо до однорідної консистенції, щоб не було грудочок. Яблуко натираємо на дрібній тертці та додаємо до інгредієнтів. Тісто залишаємо постояти на 15-20 хвилин. Після цього смажимо оладки.
Інгредієнти для сирних оладок:
- мука — 1,5 ст. л.;
- кефір - 250 г;
- сир - 200 р.;
- сахар — 3 ст. л.;
- сода - 1 ч. л.;
- розчин — ½ год. л.;
- яйце - 1 шт.
Приготування сирних оладок:
Поміщаємо 1 склянку сиру в миску. Сюди ж розбиваємо яйце, додаємо сіль та цукор. Використовуємо вилку для змішування компонентів.
Теплий кефір вливаємо до маси та перемішуємо. Додаємо соду. Після реакції всипаємо одну склянку борошна і знову перемішуємо. Має вийти густа консистенція. За бажанням додаємо ванілін або лимонну цедру. Тісто залишаємо на 20-30 хвилин, після чого випікаємо оладки. Обсмажуємо їх із двох сторін.
Нагадаємо, що навіть свекруха на вас молитиметься: рецепт коолівського печива з варенням.
Раніше ми повідомляли, що довго не черствіє і завжди виходить: рецепт класичної паски на Великдень.