Незабаром - 31 березня - католики відзначатимуть Великдень. У православних вона наступить набагато пізніше - 5 травня. Але вже зараз варто підготуватися і пошукати рецепти пасок, щоб бути у всеозброєнні.
Щоб вам не довелося витрачати багато часу на це, пропонуємо один з найкращих рецептів, який завжди виходить у всіх.
Інгредієнти для паски:
- Борошно - 1700 г;
- Молоко — 500 мл;
- Дріжджі сирі – 70 г;
- Цукор - 500 г;
- Яйце - 7 шт.;
- Ванільний цукор - 10 г;
- Соль — 1 год. л.;
- Олія вершкове - 200 г;
- Олія - 70 г;
- Вершки 20% — 250 г;
- Цедра 1 лимона;
- Родзинки - 400 р.
Приготування паски:
1.Для опари в тепле молоко висипаємо 3 ложки борошна від загальної кількості, а також дріжджі та 5 ложок борошна, перемішуємо. Накриваємо опару рушником та залишаємо активуватися.
2. У цей час розбиваємо в окрему тару яйця по одному, висипаємо до них цукор, ванільний цукор та сіль, збиваємо до однорідності. Вливаємо до яєчної суміші олію та сметану, змішуємо. Висипаємо в суміш муку частинами, замішуємо тісто. З другим додаванням борошна висипаємо туди ж промити родзинки і цедру лимона, продовжуємо заміс.
3. Додаємо в тісто опару, замішуємо і висипаємо третину борошна. В останню чергу додаємо м'яке вершкове масло і замішуємо доти, поки тісто не почне відставати від тари цілим шматком. Залишаємо тісто під рушником на 1,5 години.
4.Змащуємо формочки для паски рослинною олією, тісто в них викладаємо на ⅓. Випікаємо паски за 180 градусів 35-40 хвилин.
Після приготування можна зробити глазур із білків та цукру, прикрасити паски.
Нагадаємо, що шикарний аромат розійдеться на весь під'їзд: рецепт картопляної запіканки з фаршем, сметаною та сиром.
Раніше ми повідомляли, що навіть краще, ніж у дитинстві: рецепт сирної запіканки з родзинками та курагою.