Пиріжки - це те, що люблять багато українців, але не всі знають, як їх готувати, а тому воліють купувати в супермаркеті.

Але ми підкажемо вам рецепт дуже смачних пиріжків із картоплею на сковорідці. Так-так, дцховка вам не знадобиться, а смак буде просто божественним.

Пиріжки з картоплею, кадр з відео

Інгредієнти тіста для картопляних пиріжків:

  • яйце - 1 шт.;
  • вода - 150 мл;
  • молоко — 100 мл;
  • цукор — 1 чайна ложка;
  • сіль — 1 чайна ложка;
  • дріжджі швидкодіючі - 6 г;
  • борошно - 470 г;
  • рослинна олія - ​​4 ст.л.

Інгредієнти для начинки:

  • картопля - 700 г;
  • сіль — ½ чайної ложки;
  • вершкове масло - 50 г;
  • молоко — 150 мл.

Приготування картопляних пиріжків:

1. Очищену картоплю відварюємо до готовності у підсоленій воді. Вливаємо в миску молоко та воду, розігріваємо до температури приблизно 30 градусів. Висипаємо цукор у воду з молоком, розбиваємо яйце і додаємо дріжджі, змішуємо компоненти. Просіюємо в суміш борошно та сіль, замішуємо тісто.

2. Коли тісто почне збиратися в грудки, вливаємо до нього олію і продовжуємо вимішувати. Змащуємо руки олією і замішуємо тісто 5 хвилин до гладкості, м'якості та мінімальної липкості. Змащуємо глибоку тару олією та залишаємо в ній під харчовою плівкою тісто в теплі на годину.

3. Для начинки розминаємо картоплю, поступово додаємо вершкове масло та гаряче молоко.

Начинка для пиріжків, кадр з відео

4. Тісто ділимо на 16 шматочків, формуємо колобки. Накриваємо колобки харчовою плівкою та залишаємо на 10 хвилин.

5.Формуємо пиріжки - розтягуємо колобок у коржик, кладемо всередину ложку начинки і запечатуємо краї тіста.

6. Кладемо пиріжки швом донизу. У сковороді на розігрітій олії обсмажуємо пиріжки з обох боків до рум'яної скоринки.

Готові пиріжки рекомендується покласти на паперовий рушник, щоб скло зайве масло.

Пиріжки з картоплею, кадр з відео

Нагадаємо про салат "Французький", який замінить вам "Олів'є" та "Крабов'я": рецепт на свята та просто для душі.

Раніше ми повідомляли про ароматний ягідний пиріг, який виглядає як тістечко з дитинства: лінивий рецепт для настрою.