Курка – той продукт, який у різному вигляді найчастіше буває на столах українців серед м'ясних продуктів.
Окреме місце займають курячі стегна. Важко знайти людину, яка їх не любить. Але їх можна зробити ще смачнішим і ми підкажемо вам рецепт. Жінка розповіла його і по секрету зізналася, що тепер її сім'я просить такі стегна тричі на тиждень, настільки вони смачні.
Інгредієнти для тушкованих курячих стегон:
- курячі стегна - 5 шт.;
- соль — ч.л.;
- перець чорний - ½ ч.л.;
- паприка — ½ чайної ложки;
- мука — 3 ст.л.;
- вершкове масло - 50 г;
- цибуля - шт.;
- часник - 3 зубчики;
- сметана – 150 г;
- вода - 200 мл;
- мускатний горіх - щіпка;
- картопля - 7 шт.;
- гаряче молоко.
Приготування тушкованих курячих стегон:
1.Знімаємо шкіру з курячих стегон, посипаємо сіллю, чорним перцем і паприкою, злегка поливаємо олією. Змішуємо спеції з м'ясом, втираємо їх у волокна стегон.
2. Обвалюємо кожне стегно в борошні, а потім обсмажуємо на сковороді з олією.
3. На стегна кладемо по шматочку вершкового масла|мастила| і перевертаємо на інший бік, продовжуємо смажити.
4. Нарізаємо маленьким кубиком цибулю, шаткуємо часник. Забираємо зі сковороди стегна, викладаємо в те саме масло цибулю. Обсмажуємо цибулю до золотистого кольору кілька хвилин, змішуємо зі сметаною.
5. Вливаємо воду до цибулі та сметані, додаємо часник, мускатний горіх та сіль. Викладаємо в соус стегна, на мінімальному вогні гасимо 20 хвилин під кришкою.
6. Очищену картоплю тим часом нарізаємо брусочками. Відварюємо картопля, змішуємо з молоком, за бажанням додаємо вершкове масло і заздалегідь обсмажену цибулю.
Нагадаємо, що ви захочете готувати їх за день: рецепт картопляних пиріжків на сковорідці.
Раніше ми повідомляли про домашній майонез без яєць: корисний та ніжний рецепт для тих, хто стежить за своєю вагою.