Теплі салати дійсно пропонують чудову різноманітність смаків, і рецепт теплого салату з печінкою та грушею звучить чудово.
Інгредієнти:
200 г курячої печінки.
100 г грибів глива.
Груша 1 шт.
200 г салатний мікс.
10 столових ложок гранатового соку.
50-70 г пармезану.
5 столових ложок оливкової олії.
Інструкції:
Помийте та наріжте гриби невеликими шматочками.
Курячу печінку нарізаємо шматочками середнього розміру, зберігаючи естетичний вигляд.
Наріжте солодку грушу тонкими скибочками.
Сир Пармезан нарізаємо тонкими скибочками за допомогою овочечистки.
Приготуйте гранатовий соус:
У каструлі випаруйте 7-10 столових ложок гранатового соку до середньої густоти.
Помішуйте, поки соус не загусне, зберігаючи яскраво-червоний колір.
Приготуйте заправку для салату:
У великій ємності змішайте три столові ложки оливкової олії з однією столовою ложкою приготовленого на пару гранатового соусу.
Готуємо гриби та печінку:
Розігрійте сковороду, змастіть її олією та обсмажте гриби до золотистого кольору.
Солимо і перчимо під час приготування. Викладаємо на паперові серветки, щоб увібрався зайвий жир.
На цій же сковороді обсмажте шматочки печінки майже до готовності, стежачи за тим, щоб вона зберегла естетичний вигляд. Розкладіть на серветках.
Збираємо салат:
На тарілку сервіровки викладаємо салатну суміш.
Полити салат кисло-солодкою заправкою.
Зверху викладіть тонко нарізану грушу.
Поверх груші викладіть обсмажені гриби та печінку.
Посипте пармезаном.
Ваш теплий салат з печінкою та грушею готовий до вживання, приносить не тільки гастрономічне, але й естетичне задоволення.
Не соромтеся регулювати кількість та інгредієнти відповідно до особистих уподобань та насолоджуйтесь цим ароматним та ситним теплим салатом!
Нагадаєсо, як впливають яйця на організм: ви навіть і не здогадувалися
Раніше «Українці» писали, борщ ви більше не захочете: рецепт справжньої збірної солянки, про який мало хто знає
Як повідомляли «Українці», Олів'є – минуле століття: рецепт суперсмачного Королівського салату, який захопить навіть президентів