Іноді ми розбавляємо свій раціон рибою, тому важливо вміти її смачно готувати.
Давайте внесемо трохи різноманітності та зробимо мінтай без смаження. Вам точно сподобається цей рецепт і ви неодноразово його використовуєте.
Інгредієнти для тушкованого мінтаю:
- мінтай — 500 г;
- цибуля - 4 шт.;
- огірки мариновані - 6 шт.;
- сметана – 150 г;
- вода - 250 мл;
- сіль — 1 чайна ложка;
- суміш перців - ⅓ ч.л.;
- чорний мелений перець - ч. л.;
- цукор — 1 чайна ложка;
- мука — 1 ст.л.
Приготування тушкованого мінтаю:
1.Видаляємо у риби голову, хвіст і плавці, а також хребет і начинки, ділимо мінтай на невеликі шматочки філе. Не забуваємо промити рибу.
2.Нарізаємо тонкими півкільцями цибулю. Ріжемо невеликими шматочками мариновані огірки.
3. Обсмажуємо на олії цибулю, до цибулі додаємо також огірки. Вливаємо до цибулі та огірків 200 мл окропу і залишаємо гасити на 10 хвилин під кришкою. Далі до овочів висипаємо борошно, додаємо сметану, солимо, висипаємо цукор, суміш перців та чорний мелений перець.
4. Викладаємо на соус та овочі рибу, вливаємо на неї 40 мл води, теж злегка підсолюємо. Гасимо рибу в соусі під кришкою на середньому вогні 15 хвилин.
5. Подавати мінтай у соусі можна з картопляним пюре та кропом. Але також до страви підходять і крупи. Регулювати смак соусу у вас вийде за власним бажанням.
Нагадаємо, що борщ ви більше не захочете: рецепт справжньої збірної солянки, про який мало хто знає.
Раніше ми повідомляли про салат "Кохання" на 14 лютого: бюджетну страву, яка перша зникне зі столу.