Гарніри у багатьох українців ходять стандартним колом: гречка, рис, картопля, макарони. Плюс-мінус такий формат з урахуванням ваших уподобань.
Але чому б не урізноманітнити своє меню гарнірів? І це допоможе горохова каша. Не поспішайте закривати сторінку, адже її можна приготувати так смачно, що ви будете їсти її часто, як турки рис.
Інгредієнти для горохової каші:
- Горох - 800 г;
- Вода — 2,5 літра;
- Сіль - 20 г;
- Перець чорний мелений - 5 г;
- Цибуля - 300 г;
- Грудинка свиняча - 500 г;
- Олія - 20 г;
- Масло вершкове - 30 г.
Приготування горохової каші:
1. Промиваємо та відварюємо горох до готовності 45 хв – 1 год.
2. Нарізаємо невеликим кубиком цибулю, очищаємо грудинку від шкірки. Нарізаємо маленькими шматочками грудинку.
3. У сковороді на олії обсмажуємо цибулю, додаємо грудинку. Обсмажуємо м'ясо з цибулею, додаємо вершкове масло, сіль і чорний перець.
4. Зливаємо зайву воду з-під гороху, солимо і перчимо, збиваємо до однорідності занурювальним блендером. У горохову кашу додаємо грудинку із цибулею.
Нагадаємо, що про деруни сміливо забувайте: рецепт картопляних котлет, яким немає рівних.
Раніше ми повідомляли, що це найнезвичайніші вареники у вашому житті: рецепт із нетрадиційною начинкою.