Поки за вікном заіскрилася весна в розпал зими, то хочеться чогось соковитого поїсти.
Звичайно, коли всю зиму їж соління, то можна скуштувати і якийсь новий рецепт овочевого салату і ми вам у цьому допоможемо, адже ця страва з буряка та моркви сподобається кожному.
Інгредієнти для овочевого салату:
- буряк - 4 шт.;
- морква - 4 шт.;
- яйця - 4 шт.;
- натуральний йогурт - 90 г;
- оливкова олія;
- сіль — ½ чайної ложки;
- лимон — шт.;
- зелена цибуля - пучок.
Приготування овочевого салату:
1. Очищаємо овочечисткою моркву, занурюємо в каструлю до яєць. Відварюємо до готовності моркву і круто варимо яйця приблизно 10 хвилин. Очищаємо буряки від шкірки, відварюємо окремо 10 хвилин. Нарізаємо варену моркву на півкружочки. Нарізаємо маленьким кубиком буряк, шаткуємо зелену цибулю.
2. Очищаємо яйця, розділяємо жовтки та білки. Нарізаємо білки невеликими кубиками. Подрібнюємо жовтки вилкою, змішуємо із сіллю та натуральним йогуртом.
3. Витискаємо з лимона сік, вливаємо його в соус із жовтків, перемішуємо. У салатнику змішуємо моркву з буряком, білками та зеленою цибулею, заправляємо суміш жовтковим соусом і перемішуємо. Також заправити салат можна додатково оливковою олією.
Нагадаємо, що більше не купуйте фарш: рецепт найсмачніших курячих котлет у вашому житті.
Раніше ми повідомляли, що посмажте капусту на обід: після цього рецепту ви не захочете ні пюре, ні гречку.