Які гарніри ви зазвичай собі готуєте? Пюре, гречку, макарони, рис, а може смажену. картоплю?
А чи ви пробували колись посмажити капусту для гарніру? Якщо ні, то дуже дарма, тому ми пропонуємо вам відмінний рецепт смаженої капусти. Звичайно, її можна використовувати не лише як гарнір, а й як начинку для інших страв, наприклад – пиріжків.
Інгредієнти для смаженої капусти:
- капуста - 1,2 кг;
- морква - шт.;
- цибуля - шт.;
- часник - 3 зубчики;
- помідор - 2 шт.;
- рослинна олія - 3 ст.л.;
- сіль — 1 чайна ложка;
- цукор — 1/2 чайної ложки;
- чорний мелений перець - 4 горошини;
- лавровий лист - шт.
Приготування смаженої капусти:
1. У сковороді розігріваємо олію. Робимо хрестоподібний надріз на помідорах, заливаємо окропом. Нарізаємо маленьким кубиком цибулю та часник, натираємо на великій тертці моркву. Цибулю та часник обсмажуємо в сковороді на олії разом із морквою.
2. Очищаємо помідори від шкірки і нарізаємо невеликим кубиком, викладаємо до цибулі та моркви. Висипаємо до суміші сіль та цукор, перемішуємо.
3. Шинкуємо дрібно капусту, видаляємо заздалегідь верхнє листя. Кладемо капусту до решти компонентів у сковороду, змішуємо.
4. Накриваємо капусту кришкою і смажимо 20-25 хвилин, перемішуємо через кожні 5-7 хвилин. Додаємо до капусти перець горошком та лавровий лист.
Нагадаємо, що шашлик може бути й узимку: рецепт смачної м'ясної страви не виходячи з дому.
Раніше ми повідомляли про найправильніший рецепт горохового супу: такий, як у вас у дитинстві.