Як часто у вас буває таке, що м'ясо виходить занадто твердим? Напевно, кожен стикався з цим хоча б раз.
Звичайно, є секрети, які допоможуть зробити м'ясо тане в роті. І в цьому вам допоможе чудовий рецепт м'ясної запіканки, який ми вам запропонуємо нижче.
Інгредієнти для м'ясної запіканки:
- цибуля - 500 г;
- свиняча шия - 2 кг;
- сіль - 5 г;
- чорний перець - 5 г;
- олія рослинна - 50 мл;
- картопля - 900 г;
- сир - 200 г;
- грецький йогурт - 100 г;
- майонез — 150 г;
- насіння гірчиці - 50 г;
- чорний перець - 3 г.
Приготування м'ясної запіканки:
1. Цибулю нарізаємо півкільцями і викладаємо на лист рівним шаром. Нарізаємо невеликими шматочками свинячу шию і кладемо на подушку цибулі.
2. Солимо і перчимо м'ясо, вливаємо олію і змішуємо. Очищаємо картоплю та нарізаємо тонкими пластинами. Викладаємо картопляні пластини внахлест на м'ясну масу.
3. Натираємо на великій тертці сир і висипаємо на картопляний шар. В окрему тару змішуємо грецький йогурт зі сметаною та гірчицею. Викладаємо соус на сирний шар та рівномірно розподіляємо.
4. Покриваємо запіканку пергаментом та запечатуємо фольгою. Запікаємо страву при 180 градусах 45 хвилин. Далі знімаємо фольгу та запікаємо ще 8 хвилин.
Нагадаємо, що більше не відмиватимете кухню від бризок: рецепт риби із соковитою скоринкою на воді.
Раніше ми повідомляли, що хмелі-сунелі, квашена капуста або навіть курка: секрети борщу, про які ви не здогадувалися.