Ліниві голубці з квашеною капустою та рубаним курячим філе – смачна і проста повноцінна страва, яка здивує своєю соковитістю та смаком.
Інгредієнти (на 6 порцій):
Куряче філе: 700 г.
Квашена капуста: 250 г.
Рис: 160
Цибуля: 120 р.
Морква: 80 г
Сметана: 200 гр.
Томатний соус: 150 г
Оливкова олія: 3 ст. ложки.
Молота паприка: 2 чайні ложки.
Куркума мелена: 1 щіпка.
Перець чорний мелений: на смак.
Сіль за смаком.
Інструкції:
Підготуйте інгредієнти.
Рис промийте і відваріть у невеликій каструлі із 320 мл холодної води. Варити 12 хвилин, не перемішуючи.
Квашену капусту ретельно промийте і злийте воду, попередньо заливши окропом. Відварити квашену капусту 15 хвилин.
Очистіть і наріжте цибулю та моркву.
Приготуйте курячу начинку:
Нагрійте 1 ст. оливкової олії на сковороді обсмажте цибулю та моркву 3-4 хвилини на середньому вогні.
Куряче філе миємо та нарізаємо невеликими шматочками (або скористайтеся м'ясорубкою з великою сіткою).
У мисці з'єднати нарізане куряче філе, відварений рис, обсмажені овочі та відварену квашену капусту. Додайте сіль, перець та щіпку куркуми. Добре перемішайте, щоб вийшла начинка.
Форма голубців:
Мокрими руками сформуйте з фаршу голубці овальної форми і викладіть їх на змащену олією форму з деякою відстанню між кожним рулетом. За цим рецептом вийде приблизно 12 голубців.
Приготуйте соус-начинку:
Змішайте в мисці сметану та томатний соус.
Додайте мелену солодку паприку та сіль за смаком.
Випікання:
Розігрійте духовку до 180 градусів за Цельсієм.
Вилийте сметанно-томатну заливку на голубці на сковороді. Полити зверху оливковою олією.
Випікати у розігрітій духовці близько 40 хвилин.
Після запікання ваші ліниві голубці з квашеною капустою та курячим філе готові до подачі.
Раніше «Українці» повідомляли, про це мало хто знає: квашена капуста змусить ваш організм працювати як годинник - корисні властивості
Як повідомляли «Українці», ніжна та ароматна скумбрія, яка танутиме в роті: секрети швидкого, але феноменального рецепту