Вяленые сливы - это очень вкусная закуска к столу. Также, их можно использовать в приготовлении салатов и выпечки. Семья будет в восторге от такого необычного блюда.

Составляющие:

  • Свежие сливы 1,5 кг.;
  • Соль поваренная 1,5 ч. л.;
  • Белый сахар 1,5 ч. л.;
  • Итальянские травы;
  • Подсолнечное масло 300 мл.

вяленые сливы

Способ приготовления:

  • Сливы хорошо промойте, выньте косточки и разрежьте на 4 части.
  • На противень положите пергаментную бумагу и выложите сливы плотно друг к другу, мякишем кверху.
  • Сверху присыпьте солью, сахаром и специями.
  • Поставьте сливы в духовку и сушите примерно 5 часов при температуре 90-95 градусов.
  • Проверяйте готовность слив так, чтобы сохранялась мясистость и они не высохли до тонкой пластины.
  • Простерилизуйте банки и разложите по ним сушеные сливы.
  • Подогрейте подсолнечное масло до 70 градусов и залейте сливы.
  • Банки закройте крышками и оставьте при комнатной температуре до полного остывания.

вяленые сливы

Хранить сливы можно в холодильнике.