Вы когда то пробовали манты? А пробовали их готовить дома? Если нет - тогда скорее читайте простой рецепт манты для вашей кухни.
Если у вас есть опыт приготовления пельменей - уже будет проще. Но если пельмени и вареники для вас - темный лес - это не страшно. Читайте простой пошаговый рецепт манты и вы сможете порадовать своих любимых и близких этим изысканным блюдом.
Ингридиенты
Тесто:
- Мука в/с 500 гр;
- Яйцо 1 шт;
- Молоко 1 стакан;
- Вода 1/2 стакана;
- Соль 1 ч.л.;
Начинка:
- Лук 6 головок;
- Перец красный молотый 2,5 ст.л. (с небольшим верхом);
- Мясо (не сухое!!!) 600 гр.
Как приготовить
Нарезать лук полукольцами (как можно тоньше) и размять руками с красным перцем.
Замесить крутое тесто, оставив немного муки для раскатки листов.
Дать тесту постоять пол часика.
Затем раскатать (немногим ТОЛЩЕ чем на пельмени) и формочкой сделать большие кружочки.
Выкладываем на кружочки лук, на него мясо (мясо лучше пропустить через крупную мясорубку, или порубить его ножом на маленькие кусочки, посолить, поперчить).
Соотношение мяса и лука 1:1.
Заворачиваем мясо и лук в тесто (можно своим способом, можно как показано на картинке: растянуть пальчиками вертикаль - склеить, растянуть пальчиками горизонталь - склеить, склеить между собой правую и левую боковые стороны).
Смазать отсеки мантоварки маслом (с двух сторон), и отваривать 40 минут.