Мы рассмотрели очень много рецептов десертов, вплоть до мороженного, салатов, основных, мсных и даже рыбных блюд.
Но в детстве нас учили, что в рационе должны присутствовать супы, кобы это полезно для желудка. Ученые уже опровергли это, но супы все еще многие любят просто так. И если вам надоел стандартный борщ, то мы нашли для вас просто отличный рецепт говяжьего супа.
Ингредиенты:
говядина с косточкой — 1,2 кг;
картофель — 4 шт.;
лук — 2 шт.;
морковь — 2 шт.;
красный сладкий перец — шт.;
томатная паста — 2 ст.л.;
хмели-сунели — ч.л.;
щавель — 200 г;
отварные яйца — 4 шт.;
укроп — 10 г;
петрушка — 10 г;
соль — ч.л.;
приправа для борща — ч.л.
Приготовление говяжьего супа:
1.Отвариваем говядину до готовности, из кастрюли вынимаем мясо и процеживаем бульон. Очищенный картофель нарезаем небольшими кубиками, отвариваем в бульоне до готовности.
2.Измельчаем лук, обжариваем его в сковороде на растительном масле. Нарезаем мелко морковь, добавляем к луку, обжариваем вместе до легкого золотистого цвета. Далее добавляем к зажарке очищенный от внутренностей и мелко нарезанный красный перец с томатной пастой. Смешиваем зажарку с хмели-сунели, перемешиваем.
3.Выкладываем зажарку в кастрюлю с картофелем, туда же кладем заранее нарезанное мясо. Шинкуем щавель, добавляем в суп вместе с нарезанными вареными яйцами.
4.Шинкуем укроп и петрушку, кладем тоже в суп. Солим суп, добавляем приправу для борща, перемешиваем.
Напомним, что для настоящих гурманов: пикантный рецепт баклажанов на зиму – круче кабачковой икры и любой закрутки.
Ранее мы сообщали, что не бегите в кафе, есть что-то лучше: рецепт домашнего кофейного мороженого – и охладит, и ободрит.