Этот огуречный салат одновременно вкусный и полезный, идеально подходит для любого зимнего стола. Кроме того, его можно быстро приготовить и законсервировать.
Ингредиенты (на четыре банки по 500 мл):
Огурцы: 2 кг.
Лук: 0,5 кг.
Кухонная соль: 45 г.
Сахар: 60 г.
Уксус: 60 мл.
Укроп.
Черный перец горошком.
Пошаговый рецепт:
Нарежьте огурцы кружочками. Если они крупные, очистите их, удалите семена и нарежьте полукольцами.
Мелко нарежьте укроп и лук полукольцами.
Смешайте огурцы, лук, укроп, соль и сахар в большой кастрюле (без уксуса).
Оставьте смесь на 60 минут.
Через час добавьте уксус в смесь и хорошо перемешайте.
Затем выложите все в стерилизованные банки и добавьте в каждую из них черный перец для дополнительного вкуса.
Закройте банки крышками и поместите их в кастрюлю с кипящей водой и стерилизуйте около 20 минут.
Вот и все, после стерилизации плотно закройте банки крышками и наслаждайтесь домашним огуречным салатом всю зиму!
Раннее «Украинцы» писали, фруктовый салат с дыней и апельсинами, который освежит в дикую жару: райский рецепт для похудения и витаминов
Как сообщали «Украинцы», вы аж ложку проглотите: рецепт райской кабачковой икры, который должны знать в каждом доме