Очень плавно мы переместились в сезон персиков, абрикосов и нектаринов. Конечно, украинцы предпочитают есть их свежими и редко когда делают какую-то консервацию.
Разве что, абрикосовое варене прочно засело в сердечке каждого. Но из абрикосов можно приготовить еще и очень вкусный десерт - пирог, который вы будете готовить регулярно, после того, как один раз попробуете. Это очень летний десерт и готовится он быстро.
Ингредиенты:
Творог — 400 г;
Сахар — 150 г;
Яйца — 4 шт.;
Соль — щепотка;
Ванильный сахар — 5 г;
Масло сливочное — 150 г;
Мука пшеничная — 250 г;
Разрыхлитель — 10 г;
Абрикосы — 10 шт.
Приготовление творожного пирога:
1.К творогу высыпаем сахар классический и обычный, соль, разбиваем яйца, взбиваем компоненты миксером 3-4 минуты. Растапливаем сливочное масло и добавляем в смесь, перемешиваем. Соединяем муку с разрыхлителем, просеиваем в смесь из творога. Замешиваем густое тесто аккуратными движениями снизу вверх.
2.Выкладываем в форму для выпечки пергамент, смазываем его растительным маслом. ½ часть теста кладем на дно, распределяем лопаткой.
3.Делим абрикосы надвое и удаляем косточки. Часть абрикосов выкладываем в тесто, накрываем их второй частью теста. Выкладываем на верхушку пирога остальные дольки абрикосов. Выпекаем пирог при 170 градусах 50 минут.
Напомним про рецепт "тещин секрет": как замариновать хрустящие огурчики так, чтобы вас умоляли раскрыть тайный ингредиент.
Ранее мы сообщали про вкусный и не приторно-сладкий кекс из смородины: рецепт, пока похолодало.