Вместе с теплой погодой приходит и сезон консервации для всех украинцев. Конечно же, хочется сделать очень вкусные заготовки на зиму.
Именно поэтому мы встречаем "консерваторво. которые имеют свои проверенные рецепты и из года в год их используют. Но почему бы не попробовать новый рецепт, тем более, что наша редакция уже его тоже проверила. Записывайте рецепт хрустящих маринованных огурчиков "Глобус" - так готовили наши родители в советские времена.
Ингредиенты:
огурцы — 2 кг;
зонтики укропа;
лавровый лист — 3 шт.;
листья вишни — 3 шт.;
листья смородины — 6 шт.;
чеснок — 6 зубчиков;
перец душистый;
горчица зерновая — 1.5 ч.л.;
вода — 1250 мл;
уксус 9 % — 250 мл;
соль — 1 ст. л.;
сахар — 130 г.
Приготовление маринованных огурцов:
1.Промываем огурцы, удаляем у них плодоножки. В каждую банку кладем по зонтику укропа, лавровому листу, листу вишни, смородины. Делим чеснок на дольки и выкладываем по зубчику в каждую банку, туда же кладем несколько горошин душистого и черного перца. Выкладываем в банки плотно огурцы, заливаем их кипятком.
2.Закрываем банки крышками и ждем, пока вода остынет. Затем выливаем воду обратно в кастрюлю, доводим до кипения и смешиваем с солью и сахаром. Выливаем в воду уксус, доводим снова до кипения. Далее выливаем маринад в банки с огурцами и хорошо закручиваем крышками.
3. Переворачиваем банки дном вверх, накрываем полотенцем и оставляем мариноваться. В итоге через пару дней получаются хрустящие огурцы. Лучше хранить их до зимы, тогда огурцы станут еще вкуснее.
Напомним, что теперь не нужно выбирать пельмени или деруны: колдуны станут незаменимыми, рецепт.
Ранее мы сообщали, что быстрый и вкусный ужин обеспечен: рецепт запеченой картошки с ветчиной, как в ресторане.