Лето в самом разгаре, а это значит, что пора начинать готовить зимний запас вкусных и хрустящих огурцов. В сети разместили проверенный рецепт маринования огурцов с уксусом, гарантирующий отличный результат: хрустящие зеленые с насыщенным ароматом, который сохранится на всю зиму.
Ингредиенты:
1 кг огурцов.
1 литр воды.
2 столовые ложки соли.
2 столовые ложки сахара.
5 столовых ложек уксуса (9%).
10 горошин черного перца.
5 горошин душистого перца.
2 лавровых листа.
Укроп (по желанию).
Хрен (по желанию).
Приготовление:
Огурцы тщательно моем и замачиваем их в холодной воде на 2–3 часа, чтобы сохранить хрустящую корочку.
Вскипятите воду в кастрюле для маринада, добавьте соль, сахар, уксус, перец горошком и лавровый лист.
После этого перемешиваем до полного растворения соли и сахара.
Пока маринад закипает, простерилизуйте банки и крышки любимым способом.
Плотно уложите огурцы в чистые, простерилизованные банки, заполняя их доверху маринадом.
Также добавьте в банки укроп и хрен для придания аромата и сохранности.
Затем накройте их крышками и оставьте мариноваться в прохладном месте на 2-3 дня.
Дополнительный совет:
Для более пикантного вкуса добавьте в маринад острый перец или чеснок.
Всего через несколько дней у вас будут хрустящие и ароматные маринованные с уксусом огурцы, готовые к употреблению. Храните их в прохладном месте.
Напомним, секретный ингредиент для суперсочных и нежных котлет: хитрость, которая изменит все
Раннее «Украинцы» писали, делаем заготовки на зиму: овощи и фрукты не потеряют свежесть и вкус даже через год
Как сообщали «Украинцы», хит этого лета: рецепт освежающей закуски с кабачков за 10 минут