Кабачки-кабаки-кабачки. Этот сезон нас снова настиг и он продолжается. Иногда кажется, что нет в мире столько рецептов, чтоб приготовить тот запас кабачков, который есть.
Но нет, мы были готовы к этому бою, потому подготовили для вас еще один потрясающий рецепт. Сегодня это будет намазка.
Ингредиенты:
кабачок — 2 шт.;
морковь — 1 шт.;
лук — 1 шт.;
масло растительное — 50 мл;
соль — щепотка;
чеснок — 2 зубчика;
плавленый творожок — 2 шт.;
укроп — пучок.
Приготовление кабачковой намазки:
1.Нарезаем мелким кубиком лук, обжариваем в сковороде до золотистого цвета. Натираем на мелкой терке морковь, выкладываем к луку. Нарезаем небольшими кусочками кабачок и отправляем в сковороду к луку и моркови, солим. Тушим кабачки с остальными овощами до мягкости под крышкой.
2.В это время шинкуем укроп, пластинами режем чеснок. Выкладываем в отдельную тару тушеные кабачки, укроп и чеснок. Добавляем в смесь плавленый творожок и взбиваем погружным блендером до однородности.
Оставляем намазку в холодильнике на 30 минут, а затем подаем к столу.
Напомним, что заготовьте зеленый лук на зиму: лучший способ длительного хранения без заморозки, чтобы сохранить пользу и вкус.
Ранее мы сообщали про те самые булочки за 9 копеек: гостовский рецепт на закваске.