Этот рецепт маринованных помидоров прост и доступен, из него получится восхитительный салат, который оставит вашу семью в восторге.
Ингредиенты:
Помидоры: 2,1 кг.
Сладкий перец: 3 шт.
Соль: 1 ст.
Белый сахар: 3 ст.
Подсолнечное масло: 60 мл.
Столовый уксус: 3 ст.
Молотая паприка: 1 ст.
Перец черный молотый: 0,5 ч. л.
Перец чили: 1 (по желанию)
Чеснок: 1 зубчик.
Лук: 2 шт.
Свежая зелень (петрушка, укроп и т. д.): 1 пучок.
Способ приготовления:
В глубокой емкости смешайте соль, сахар, подсолнечное масло, уксус, черный перец, паприку и итальянские травы для маринада.
Мелко нарезаем зелень, лук, перец чили и чеснок.
Сладкий перец нарежьте соломкой, а помидоры разрежьте пополам.
Добавьте нарезанные ингредиенты в маринад и тщательно перемешайте.
Оставьте смесь на 2 часа, чтобы пустил сок, за это время помешивая 2–3 раза.
После этого простерилизуйте банки и наполните их салатной смесью, затем закройте крышками.
На дно кастрюли положите полотенце, сверху разложите банки и наполните кастрюлю водой до половины высоты банок.
Стерилизовать нужно до тех пор, пока вода не начнет закипать.
Затем плотно закройте банки крышками, переверните их вверх дном и накройте полотенцем до полного остывания.
Храните закрутки при комнатной температуре.
Напомним, любимые хрустящие маринованные огурчики: сладковатый и ароматный рецепт на зиму
Раннее «Украинцы» писали, вкуснее, чем огурцы и помидоры: рецепт маринованных кабачков без стерилизации – хрустят лучше, чем капуста
Как сообщали «Украинцы», идеальный маринад для скумбрии и селедки: универсальный рецепт, который восхитит каждого