Кабачков у всех нас все еще очень много и друзья с родственниками привозят их пакетами с дачи. Чтоб не допустить того, чтоб этот прекрасный овоз просто сгнил, давайте узнавать вкусные рецепты.
Среди них и очень просто рецепт кабачков в кляре. Вам правда понравится это блюдо, потому не тяните и пробуйте уже сегодня вечером. Тем более, что приготовление займет у вас всего 15-20 минут.
Ингредиенты:
кабачки — 600 г;
сметана — 150 г;
яйца — 2 шт.;
крахмал — 3 ст.л.;
мука — 2 ст.л.;
соль — ⅓ ч.л.;
чеснок — 3 зубчика.
Приготовление кабачков в кляре:
1.Нарезаем кабачки на круги толщиной не более 5 мм. Солим кабачковые круги и оставляем пропитываться. В это время смешиваем сметану с яйцами, солью. Пропускаем в смесь через пресс зубчики чеснока, перемешиваем.
2.Высыпаем в смесь муку и крахмал, замешиваем более густое тесто, чем на оладьи. Сливаем лишнюю жидкость с кабачков, обваливаем их в муке, а затем в кляре.
3.На сковороде в растительном масле обжариваем кабачки с обеих сторон до золотистого цвета.
Напомним, что эти столичные кексы помнят все: настоящий рецепт, который окунет в детство.