Скумбрия — вкусная и универсальная рыба, которую можно запекать, коптить, мариновать или готовить из нее суп. Чтобы приготовить ароматную маринованную скумбрию, следуйте этому специальному рецепту маринада.
Ингредиенты:
4 столовые ложки кетчупа или томатной пасты.
120 мл масла.
2 столовые ложки сахара.
1 столовая ложка соли.
1 чайная ложка семян кориандра.
1 чайная ложка черного перца горошком.
6 горошков душистого перца.
3 лавровых листа.
50 мл уксуса.
Способ приготовления:
Скумбрию моем, удаляем лишние части, обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем кусочками шириной около 2 см.
В кастрюле смешайте кетчуп, масло, сахар, соль, семена кориандра, черный перец горошком и лавровый лист.
Тщательно перемешайте и нагревайте на медленном огне до растворения соли и сахара. Доведите смесь до кипения.
После закипания добавьте уксус и снова доведите до кипения.
Снимите с огня и дайте маринаду полностью остыть.
Очистите лук и нарежьте его полукольцами.
Затем в банку на дно поместите половину луковых колец.
Добавьте все кусочки рыбы, затем сверху выложите оставшиеся кольца лука.
Залейте рыбу остывшим маринадом так, чтобы она была полностью покрыта.
После этого просто накройте банку и поставьте в холодильник минимум на 24 часа.
Напомним, вкуснее шашлыков и домашней колбасы: рецепт сочного мясного хлеба, который проще котлет
Раннее «Украинцы» писали, будете пить все лето: освежающий рецепт клубничного лимонада - быстро и просто
Как сообщали «Украинцы», сезон настал, а вы еще не пробовали: рецепт нежной молодой картошки в медовом соусе - бедрышки отдыхают