Иногда так хочется чего-то остренького, чтоб аж мозги переворачивались. Осоебнно, если дело касается мясных блюд.

Все мы знаем и любим классическую аджику, но пробовали ли вы когда-то ее зеленый вариант? Он превосходит все ожидания. Не спешите искать ее в магазинах, а лучше приготовьте самостоятельно. Рецепт мы уже для вас нашли.

Зеленая аджика, кадр из видео

Ингредиенты:

  • Петрушка — 400 г;
  • Укроп — 300 г;
  • Кинза -200 г;
  • Перец острый — 200 г;
  • Перец болгарский — 1,5 кг;
  • Чеснок — 200 г;
  • Соль — 60 г;
  • Сахар — 15 г;
  • Масло растительное — 50 г.

Приготовление зеленой аджики:

1.Удаляем плодоножки у перца чили и у болгарского перца, второй вид перца также потрошим от внутренностей. Перемалываем петрушку, укроп и кинзу через мясорубку пару раз, в первый раз опускаем зелень стеблями вниз.

2.Пропускаем один раз через мясорубку перец болгарский и чили, чеснок. Смешиваем в одной таре зелень с перемолотыми перцами и чесноком. Высыпаем в смесь соль, сахар, вливаем растительное масло и тщательно перемешиваем.

3. Остается расфасовать аджику по банкам и закрыть крышками.

Напомним, что эта намазка раньше была на каждой вечеринке: рецепт с огурцами и яйцами, который все почему-то забыли.

Ранее мы сообщали, что когда захотелось домашней выпечки, но быстро: рецепт медовика на скорую руку.