Всего лишь чайная ложка этого секретного ингредиента может превратить ваш рис в воздушное белое лакомство.
При приготовлении рис нередко оказывается сероватым и липким, что может быть весьма неаппетитным. Но не бойтесь! У опытных домашних поваров есть хитрость, позволяющая получить идеально белый рис.
Достаточно одной чайной ложки уксуса на литр воды. Вы можете выбрать обычный уксус или яблочный, хотя последний может придавать легкий аромат, что делает обычный уксус более нейтральным выбором.
Если уксуса нет под рукой, не бойтесь! Чайная ложка лимонного сока может служить эффективной заменой с теми же результатами.
Итак, что дает добавление уксуса?
Во-первых, он отбеливает зерна, благодаря чему рис становится блестяще белым.
Во-вторых, это повышает пышность риса. Правильно промытый рис, приготовленный с уксусом, имеет тенденцию быть менее липким, в результате чего его текстура становится более рыхлой.
В-третьих, это помогает зернам сохранять свою структуру и целостность, не позволяя им размягчиться во время приготовления. Это означает, что ваш рис сохранит четкость зерен, обеспечивая восхитительные впечатления от еды.
Напомним, королевский рецепт домашней шаурмы с курицей и ананасами: покупную вы больше не захотите
Раннее «Украинцы» писали, мясной ужин за 15 гривен: украинцам показали революционный лайфхак – довольны не все
Как сообщали «Украинцы», его съедают до последней крошки: рецепт открытого пирога с курицей и картошкой